Donairs
Provenance: Debbie, Granby, Québec, Canada
Commentaires: Un peu comme des gyros.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'épices italiennes
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre de Cayenne
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre
  • 4 tortillas chaudes, pour servir
  • Petits dés d'oignon, pour servir
  • Dés de tomate, pour servir
  • Fromage râpé de son choix, pour servir
Sauce
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 190 mL [6 onces] de lait évaporé
  • 75 g [1/3 tasse] de sucre
  • 60 mL [4 cuil. à table] de vinaigre
  • Mélanger ensemble la poudre d'ail, le lait évaporé et le sucre de la sauce.
  • Ajouter le vinaigre et bien mélanger.
  • Laisser reposer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, la farine, l'origan, la poudre d'ail, le sel, les épices italiennes, le poivre de Cayenne et le poivre.
  • Tasser le mélange dans un moule pain.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce la viande soit bien cuite.
  • Trancher le pain cuit en tranches très minces.
  • Les servir les tranches dans les tortillas chaudes arrosées de la sauce, garnies de dés tomate et d'oignon, et de fromage râpé.