Boeuf haché Stroganoff minute
Provenance: Geneviève, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Servir sur du riz, ou des nouilles aux oeufs.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de champignons, nettoyés
  • 454 g [1 livre] de boeuf maigre haché
  • 1 gros oignon, en gros morceaux
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • Persil frais haché, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • Saisir les champignons dans une grande poêle pendant 2 minutes.
  • Ajouter le boeuf haché, les morceaux d'oignon et l'ail émincé.
  • Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le boeuf haché soit bien cuit.
  • Verser la soupe crème de champignon et le lait sur le mélange.
  • Le chauffer jusqu'à ce qu'il soit léger.
  • Incorporer du persil haché, saler, poivrer et servir.