Drôle de trempette
Commentaires: Servir avec des Melba ou des bâtonnets
Ingrédients Préparation
  • 30 g ]2 cuil. à table] de beurre
  • 3 sacs de 170 g [6 onces] chacun d'épinards frais équeutés
  • 70 g [6 onces] de fromage à la crème
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème à cuisson 15%
  • Sel et poivre du moulin, au goût
Décorations
  • 2 tranches d'oeuf dur coupé en rondelles [yeux]
  • 2 olives noires dénoyautées [centre des yeux]
  • 1 tomate cerise [nez]
  • 2 longues et 2 courtes lanières de poivron rouge [lèvres et extrémités de la bouche]
  • 1 tranche de fromage jaune découpée en forme de langue avec un ligne courbée au centre [déposée sous la lèvre supérieure en haut, passant sur la lèvre inférieure et allant jusqu'au jusqu'au bord du tour intérieur de l'assiette]
  • 2 pointes de lime ou d'orange coupées de haut en bas [oreilles]
  • Mélange de très fines lanières de poivrons rouge, jaune et vert, ou fromage cheddar marbré [cheveux]
  • Fondre le beurre dans une poêle et y faire tomber les feuilles d'épinards.
  • Incorporer le fromage à la crème et la crème aux épinards.
  • Saler et poivrer en remuant pour bien mélanger.
  • Verser dans une assiette creuse.
  • Réfrigérer la trempette pendant au moins 3 heures.
  • Au moment de servir, décorer la trempette en formant une tête de clown avec les ingrédients de la décoration.
  • Servir aussitôt.