Trempette étagée épicée pour croustilles de maïs
Provenance: Claudine, Trois-Rivières
Commentaires: Assez de trempette pour 510 g [18 onces] de croustilles de maïs.
Portions: 12 à 14
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 300 mL [10 1/2 onces] chacune de trempette aux fèves au piment 'Jalapeño'
  • 3 avocats, pelés et écrasés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 1 enveloppe de 35 g [1 1/4 once] de mélange d'épices mélangées pour 'tacos'
  • 5 oignons verts, hachés
  • 3 tomates, en dés
  • 227 g [8 onces] de fromage cheddar grossièrement râpé
  • 113 g [4 onces] d'olives noires dénoyautées
  • Étendre la trempette aux fèves au piment fort 'Jalapeño dans un plat de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces] ou sur un plateau plat rond.
  • Étendre ensuite les avocats écrasés sur la trempette et les arroser du jus de cirton.
  • Saler, poivrer puis étendre la crème sure sur les avocats écrasés.
  • La couvrir de la mayonnaise puis saupoudrer également la mayonnaise du mélange d'épices mélangées pour 'tacos'.
  • Répartir ensuite les oignons verts hachés puis les dés de tomates sur le dessus.
  • Saupoudrer le dessus de fromage cheddar râpé, puis garnir le tout des olives noires.