Trempette d'avocat et de crabe
Commentaires: Servir cette trempette accompagnée de croustilles de maïs.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 avocats bien mûres
  • Jus de 1 citron
  • 454 g [1 livre] de chair de crabe fraîche ou congelée, décongelée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce chili
  • 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de crème sure
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon vert haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de câpres bien égouttés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Poivre noir moulu, au goût
  • Écraser la chair des avocats avec le jus de citron dans un bol.
  • Ajouter la chair de crabe et mélanger délicatement.
  • Dans un autre bol, bien mélanger ensemble la sauce chili, la mayonnaise, la crème sure, l'oignon vert haché, les câpres égouttés, le sel et du poivre.
  • En pliant, incorporer délicatement ce mélange au mélange d'avocat et de chair de crabe.
  • Réfrigérer la trempette jusqu'au moment de la servir, bien froide.