Trempette au chutney à la mangue
Commentaires: Excellent avec des crevettes en pâte ou des languettes de poulet.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1 kilo [2 livres] de mangues fraîches bien mûres, ou en conserve
  • 5 mL [1 c. à thé] d'ail écrasé
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de gingembre frais, écrasé
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile d'olive
  • 15 mL [1 c. à table] de vinaigre
  • 5 mL [1 c. à thé] de graines de chili
  • Sel et poivre, au goût
  • Peler les mangues fraîches.
  • Découper les mangues en fines languettes.
  • Ajouter l'ail, le gingembre, l'huile d'olive, le vinaigre et les graines de chili.
  • Saler et poivrer.
  • Garder la trempette réfrigérée.