Salsa froide
Provenance: Josée, Ottawa, Ontario, Canada
Portions: Environ 500 mL [2 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, en dés
  • 2 gousses d'ail pelées, broyées
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, en dés
  • 1/2 poivron rouge, membranes retirées et égrené, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de dés de tomates
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vinaigre de vin rouge
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cumin
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol.
  • Réfrigérer pendant au moins 12 heures avant de servir.