Hummus
Provenance: Claudine, Gatineau, Québec, Canada
Commentaires: Une recette libanaise qui peut sevir de trempette, servie avec pain pita frais.
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de pois chiches, égouttés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Jus de 1/2 citron
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce tahini
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile légère
  • Environ 45 mL [3 cuil. à table] d'eau
  • Rendre ensemble tous les ingrédients en purée lisse.