Pain farci de trempette aux épinards
Provenance: Marie-Claude, Sorel-Tracy, Concours de recettes des Fêtes 2005
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1 miche de pain
  • 1/2 petit oignon, haché finement
  • 1 boîte de châtaignes d'eau, égouttées et hachées finement
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 1 sachet de mélange pour potage aux légumes déshydraté
  • 1 sac d'épinards frais, nettoyés et queues enlevées, hachés
  • Craquelins, pour servir
  • Retirer une petite tranche sur le dessus du pain.
  • En retirer la mie, la couper en cubes et la réserver.
  • Bien mélanger ensemble l'oignon haché, les châtaignes d'eau hachées, la crème sure, la mayonnaise et le mélange pour potage aux légumes.
  • Verser sur les épinards et remuer pour bien mélanger.
  • Verser la trempette dans le pain pour la servir, accompagnée des cubes de mie de pain et de craquelins.