Guacamole [3]
Provenance: Paulette, Saint-Léonard, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 2 avocats, bien mûrs
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de lime
  • 1 petite tomate, pelée et épépinée, en cubes
  • 1 gousse d'ail, haché
  • 1 oignon, haché finement
  • 2,5 à 3,75 mL [1/2 à 3/4 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • Sel et poivre, au goût
  • Peler les avocats et les réduire en purée.
  • Y incorporer le jus de lime puis les cubes de tomate, l'ail et l'oignon hachés, la sauce Tabasco et la crème sure.
  • Saler, poivrer et servir, ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.