Trempette de tofu de l'enfer
Provenance: Garnotte, Montréal
Commentaires: On peut en tartiner des biscottes, du pain pita, ou même l'utiliser comme condiment dans les sandwichs..., aura du succès même auprès des personnes qui dédaignent le tofu...
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de tofu
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 carotte pelée, râpée très finement
  • 1 oignon vert, haché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de curcuma
  • 60 mL [4 cuil. à table] de mayonnaise
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil frais haché, au goût [facultatif]
  • Assécher le tofu avec du papier absorbant.
  • Bien écraser le tofu à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter le reste des ingrédients.
  • Bien mélanger.
  • Pour une trempette onctueuse, on peut la mélanger à la mixette.