Trempette de saumon et de caviar
Provenance: Louis, Montréal
Commentaires: La plupart des gens aiment cette recette telle quelle. Quelques irréductibles comme moi préfèrent qu'on y ajoute plusieurs gouttes de Tabasco!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 7 1/2 onces [250 g] de saumon rouge en conserve
  • 8 onces [250 g] de fromage à la crème
  • 1 c. à table [15 mL] de jus de citron
  • 2 c. à table [30 mL] d'oignon râpé
  • 1 c. à table [15 mL] de raifort préparé
  • 2 c. à table [30 mL] de caviar rouge
  • Égoutter le saumon.
  • Retirer la peau, les arêtes et le gras [partie brune].
  • Mélanger le fromage, le jus de citron, l'oignon et le raifort.
  • Ajouter le saumon et le caviar.
  • Laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
  • Sortir la trempette du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.