Burgers au tofu
Provenance: Gilles, Charlesbourg
Commentaires: Servir avec les condiments de son choix.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1/2 oignon, haché
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 10 mL [2 c. à thé] d'huile
  • 454 g [1 livre] de tofu émietté
  • 2 oeufs battus
  • 30 mL [2 c. à table] de farine de blé
  • 30 mL [2 c. à table] de sauce soya
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage cottage
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile
  • 4 pains hamburger
  • Dans un bol, mélanger l'oignon et le poivron vert hachés, les 10 mL [2 c. à thé] d'huile, le tofu, les oeufs battus, la farine de blé, la sauce soya, fromage parmesan et le fromage cottage.
  • Façonner en 4 galettes.
  • Les passer dans la chapelure.
  • Dorer les galettes dans le reste de l'huile, bien chaude.
  • Servir dans les pains hamburger, avec des condiments.