Gâteau fromage au tofu
Provenance: Christyne, Sherbrooke
IngrédientsPréparation
  • 720 g [24 onces] de tofu
  • 125 mL [1/2 tasse] de sirop d'érable
  • 15 mL [1 c. à soupe] de vanille
  • 15 mL [1 c. à soupe] de zeste de citron
  • 45 mL [3 c. à soupe] de beurre d'arachide
  • 15 mL [1 c. à soupe] de fécule de maïs
  • 2 mL [1/2 c. à thé] de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 fond de tarte aux biscuits Graham
  • Noix de Grenoble
  • Mettre tous les ingrédients, sauf le fond de tarte, dans un mélangeur électrique et les réduire en purée à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Verser le mélange dans le fond de tarte aux biscuits Graham.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F] de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau devienne doré.
  • Décorer des noix de Grenoble.