Tartinade de tofu
Provenance: Athéna, Rimouski
Commentaires: Servir cette tartinade froide, sur des biscottes.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de tofu nature passé au hachoir
  • 1 grosse carotte, hachée très finement au hachoir
  • 1 poivron vert, mebranes retirées et égrené, haché finement
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 1 branche de céleri, haché finement
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'estragon
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 105 mL [7 cuil. à table] de mayonnaise, ou plus
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Pour une tartinade plus consistante, y incorporer plus de mayonnaise.
  • Réfrigérer jusqu'au moment de servir.