Soupe fraîcheur au concombre
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 1 litre [4 tasses] de dés de concombre anglais
  • 1 oignon vert, haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'aneth frais haché
  • 250 mL [1 tasse] de lait froid
  • 250 mL [1 tasse] de yaourt nature froid
  • Sel et poivre, au goût
  • à haute vitesse d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, rendre les dés de concombre, l'oignon vert haché et l'aneth frais haché en purée lisse.
  • Verser le mélange dans un grand bol.
  • Y incorporer le lait et le yaourt.
  • Saler et poivrer la soupe au goût.
  • Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.