Soupe au brocoli au fromage
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
IngrédientsPréparation
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 3 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de bouillon de poulet concentré
  • 227 g [8 onces] de nouilles étroites
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2 paquets de 284 g [10 onces] chacun de brocoli haché surgelé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 1,5 litres [6 tasses] de lait écrémé
  • 454 g [1 livre] de fromage jaune crémeux en barre, en dés
  • Poivre, au goût
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole avant d'y ramollir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Verser le bouillon de poulet concentré dans la casserole; porter à ébullition.
  • Ajouter les nouilles étroites et le sel.
  • Cuire pendant 3 minutes.
  • Ajouter le brocoli haché surgelé et la poudre d'ail.
  • Poursuivre la cuisson pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le brocoli se sépare.
  • Verser le lait dans la casserole puis ajouter les dés de fromage jaune; poivrer la soupe.
  • Poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, et servir.