Soupe à l'ail réconfortante
Provenance: Claire, Rimouski
Commentaires: Une excellente soupe, qui a aussi la propriété de dégager et de nettoyer les voies nasales. On dit aussi qu'elle est aussi excellente pour faire baisser la pression.
IngrédientsPréparation
  • Huile
  • 6 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de bouillon de poulet concentré
  • 2 oeufs
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de cidre de pomme naturel
  • Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail hachés.
  • Verser le bouillon de poulet concentré dans la poêle et laisser bouillir pendant 2 minutes.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et verser les blancs d'oeufs et le vinaigre de cidre de pomme dans la poêle.
  • Battre puis laisser mijoter la soupe pendant 2 minutes.
  • Servir la soupe dans des tasses ou des bols à soupe avec des anses pour pouvoir la boire.