Potage crémeux à la pomme de terre
Provenance: Caroline35, Québec
Commentaires: Pendant la saison automnale et hivernale, pourquoi ne pas servir un délicieux potage crémeux à la pomme de terre avec un bon pain croûté chaud et du beurre? un délice...
Servir ce potage garni de miettes de bacon cuit.
IngrédientsPréparation
  • 15 ml [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 5 pommes de terre pelées, hachées
  • 1,5 litres [6 tasses] de bouillon de volaille maison, ou du commerce
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de crème épaisse à fouetter [35%]
  • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole avant d'y cuire les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide.
  • Y ajouter ensuite les pommes de terre hachées et le bouillon de volaille.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant envirn 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Passer le mélange au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
  • Le verser à nouveau dans la casserole avant d'y incorporer la crème.
  • Saler, poivrer et servir le potage.