Soupe au goût de tacos
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
IngrédientsPréparation
  • 1 kilo [2 livres] de boeuf haché maigre
  • 500 mL [2 tasses] d'oignons hachés
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile à cuisson
  • 1 paquet de mélange d'assaisonnements à tacos
  • 1 paquet de mélange pour vinaigrette 'Ranch' originale
  • 4 boîtes de 454 mL [16 onces] chacune de tomates
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de fèves 'pinto', non égouttées
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de fèves rouges, non égouttées
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de piments verts, égouttés et hachés
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • Poudre chilienne [pour un soupe épicée]
  • Fromage cheddar râpé, pour garnir
  • Dans une grande casserole, brunir ensemble le boeuf haché et l'oignon haché, en remuant, dans l'huile de cuisson bien chaude.
  • Incorporer la vinaigrette, les tomates, les fèves 'pinto' et leur jus, les fèves rouges et leur jus, les piments verts hachés, le sel et, si désiré, de la poudre chilienne au goût.
  • Laisser mijoter pendant 1 heure.
  • Servir la soupe, garnie de fromage cheddar râpé.