Soupe aux boulettes de dinde
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] de margarine
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon émincé
  • 454 g [1 livre] de dinde hachée
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure ordinaire
  • 2 oeufs
  • 60 mL [4 cuil. à table] de persil haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 4 boîtes de 370 mL [13 onces] chacune de bouillon de poulet
  • 2 branches de céleri, tranchées mince
  • 2 carottes moyennes, tranchées mince
  • 500 mL [2 tasses] de nouilles cuites
  • Fondre la margarine; y faire revenir l'oignon émincé; laisser refroidir.
  • Avec les mains, bien mélanger ensemble l'oignon refroidi, la dinde hachée, la chapelure, les oeufs, le persil haché et la sauce Worcestershire; réserver.
  • Amener le bouillon de poulet à ébullition; ajouter les tranches de céleri et de carottes; les laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Façonner le mélange de dinde hachée réservé en boulettes de 2,5 cm [1 pouce] chacune [se mouiller un peu les mains peut aider].
  • Les ajouter au bouillon et les cuire pendant 15 minutes.
  • Ajouter les nouilles cuites; poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  • Laisser la soupe reposer pendant quelques minutes, avant de la servir.