Soupe aux pois régal
Provenance: Une amie, Thetford
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de pois séchés
  • 3 litres [12 tasses] d'eau
  • 2 oignons moyens, coupés finement
  • 2 feuilles de laurier
  • 15 mL [1 cuil. à table] de persil haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fine herbes
  • 1 pincée de sarriette
  • Sel et poivre, au goût
  • Légumes déhydratés [facultatif]
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans une casserole.
  • Cuire à feu doux pendant 3 heures, en brassant de temps en temps.