Soupe aux légumes diététique
Provenance: Claire, Rimouski
Commentaires: Même au régime, on peut manger autant qu'on le désire de cette soupe, à tout moment de la journée.
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet de morceaux de chou-fleur surgelés
  • 2 boîtes de haricots verts à la française
  • 1 petit chou, hcahé
  • 1 oignon, haché
  • 3 branches de céleri, tranchées
  • 3 cubes de concentré de bouillon de poulet
  • 1,4 litres [48 onces] de jus de légumes
  • 1,4 litres [48 onces] d'eau mesurée dans la boîte de jus
  • Mélanger ensemble tous les légumes dans une grande casserole.
  • Ajouter les cubes de concentré de bouillon de poulet et verser le jus de légumes et l'eau dans la caserole.
  • Remuer et porter à ébullition.
  • Baisser la chaleur du feu et laisser mijoter la soupe lentement jusqu'à ce que tous les légumes soient très tendres.