Potage aux carottes [2]
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 5 carottes moyennes, tranchées
  • 3 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
  • 1 feuille de laurier
  • Thym, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 1,25 litres [5 tasses] de bouillon ou de consommé de poulet
  • 30 mL [2 c. à table] de crème
  • Fondre le beurre; ajouter l'oignon.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.
  • Ajouter les carottes, les pommes de terre, la feuille de laurier et du thym; saler et poivrer.
  • Cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Laisser refroidir un peu.
  • Enlever la feuille de laurier et passer au mélangeur.
  • Ajouter graduellement le bouillon ou de consommé de poulet et la crème.
  • Chauffer et servir.