Crème de tomate [2]
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
Commentaires: Servir avec des croûtons.
Portions: Environ 4
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de tomates en boîte
  • 30 mL [2 c. à table] de farine
  • 15 mL [1 c. à table] de sucre
  • 1 tranche mince d'oignon
  • 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de poivre
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 pincée de sel d'ail
  • Chauffer le lait.
  • Mettre tous les autres ingrédients dans un mélangeur.
  • Les réduire en purée à haute vitesse.
  • Les verser lentement dans le lait chaud; battre.
  • Chauffer à feu lent, sans laisser bouillir.
  • Servir.