Soupe au poulet et aux nouilles [2]
Provenance: Popo, St-Prosper
Commentaires: Quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude après une journée passée au grand air!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de bouillon de poulet
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune d'eau
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de carotte hachée
  • 1 petit oignon, haché fin
  • 15 mL [1 c. à table] de persil frais haché
  • 05, mL [1/8 de cuil. à thé] d'assaisonnements à volaille
  • 05, mL [1/8 de cuil. à thé] de thym séché, écrasé
  • 500 mL [2 tasses] de poulet ou de dinde cuit, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de nouilles aux oeufs [non cuites]
  • Dans une casserole de 3 litres [12 tasses] combiner le bouillon, l'eau, le céleri, la carotte, l'oignon, le persil, les assaisonnements à volaille et le thym.
  • Amener à ébullition à feu moyen, en remuant de temps à autre.
  • Réduire le feu à doux.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant quelque fois.
  • Ajouter les dés de poulet ou de dinde et les nouilles aux oeufs.
  • Bien faire chauffer, en remuant de temps à autres, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.