Potage acadien aux huîtres
Provenance: L'équipe de La Boîte a Recettes Web
Commentaires: Ce potage est typiquement acadien.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 50 g [3 c. à table + 1 c. à thé] de beurre
  • 500 mL [2 tasses] d'huîtres fraîchement retirées de la coquille
  • Le jus des huîtres
  • 1 litre [4 tasses] de lait
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Faire fondre le beurre; ajouter les huîtres et leur jus.
  • Laisser mijoter environ 3 minutes.
  • Faire chauffer le lait; mettre les huîtres dans le lait.
  • Saler et poivrer.
  • Servir immédiatement.