Soupe aux crevettes au cari
Provenance: Claire, Rimouski
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de riz
  • 26,25 g [3 cuil. à table] de farine [qui se mélange instannément]
  • 1 litre [4 tasses] de lait
  • 255 g [9 onces] de morceaux de crevettes cuites
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil haché finement
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'oignon
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre de cari
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans une grande casserole.
  • Cuire la soupe à feu moyen en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'elle soit épaissie et très chaude.
  • La servir immédiatement.