Soupe aux légumes à l'italienne à la mijoteuse électrique
Provenance: Claire, Rimouski
Commentaires: On peut facilement doubler cette recette.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 pomme de terre
  • 1 boîte de grains de maïs, égouttés
  • 1 boîte de morceaux de courgette italienne
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de tomates
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de sauce tomate
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'origan
  • 15 mL [1 cuil. à table] de basilic
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sel d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • Dans une poêle, cuire le boeuf haché en remuant pour l'émietter.
  • Bien l'égoutter et le transférer dans une mijoteuse électrique.
  • Peler et couper la pomme de terre en dés avant de l'ajouter au boeuf haché.
  • Ajouter les grains de maïs égouttés, les morceaux de courgette italienne, les tomates et leur jus, la sauce tomate, l'origan, le basilic, le sel d'ail et les feuilles de laurier au mélange.
  • Cuire à basse intensité 'LOW'. pendant 6 à 8 heures.
  • Retirer les feuilles de laurier avant de servir.