Soupe au boeuf et aux légumes vite préparée
Provenance: Marie, Drummondville
Portions: 8 à 12
IngrédientsPréparation
  • 454 g à 1 kilo [1 à 2 livres] de boeuf haché maigre
  • 1 poivron vert, en dés
  • 1 oignon moyen, en dés
  • 2 boîtes de 340 mL [12 onces] chacune de tomates à l'étuvée
  • 2 boîtes de 340 mL [12 onces] chacune de macédoine de légumes
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de bouillon de boeuf
  • 190 mL [6 onces] de ketchup
  • Brunir ensemble le boeuf haché, l'oignon et le poivron vert, en remuant pour défaire la viande.
  • égoutter le gras.
  • Ajouter les tomates à l'étuvée, la macédoine de légumes et le ketchup.
  • Laisser mijoter pendant 3 heures.