Soupe à l'ail
Provenance: Minny, Delson
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1,25 L [5 tasses] de bouillon de légumes
  • 4 gousses d'ail, broyées
  • 45 mL [3 c. à table] rases de paprika
  • 45 mL [3 c. à table] rases de cumin
  • Sel et poivre
  • 2 tranches de pain grillé
  • Huile
  • 6 oeufs [facultatif]
  • Verser le bouillon de légumes dans une casserole; ajouter l'ail, le paprika, le cumin et amener à ébullition.
  • Assaisonner.
  • Défaire les tranches de pain en cubes et les placer dans des bols à soupe.
  • Placer une casserole légèrement huilée sur le feu, et y faire frire les oeufs jusqu'à ce que le blanc se forme.
  • Placer un oeuf dans chaque bol et verser la soupe bouillante sur le tout.