Potage aux tomates et aux grains de maïs
Provenance: Josiane, St-Basile-le-Grand
Commentaires: Du maïs en épis déjà cuit [égrainé] peut aussi être utilisé.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 30mL [2 c. à table] de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 boîte [769 mL / 28 onces] de tomates
  • 1 litre [4 tasses] de bouillon de poulet
  • 60mL [1/4 de tasse] de riz [cru]
  • 1 boîte [340 mL / 12 onces] de maïs en grains
  • Sel et poivre
  • Faire chauffer le beurre dans une casserole.
  • Y faire revenir l'oignon 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Ajouter les tomates et le bouillon de poulet.
  • Amener à ébullition.
  • Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 20 minutes.
  • Incorporer le maïs en grains.
  • Saler et poivrer.
  • Cuire 10 minutes de plus.