Gazpacho crémeuse
Provenance: Diane, Alma
Commentaires: Délicieux!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de jus de tomate
  • 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre de cidre
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 3 tomates, coupées en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 petit concombre, sans pépins, pelé et coupé en dés
  • Croûtons
  • Mélanger le jus de tomate, le vinaigre de cidre, l'huile, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol.
  • Incorporer la mayonnaise, en fouettant.
  • Incorporer délicatement les dés de tomates, de poivron vert et de concombre.
  • Couvrir et réfrigérer.
  • Servir, garnie de croûtons.