Chaudrée de maïs [1]
Provenance: Christyne, Sherbrooke, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de bacon
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de pomme de terre bouillie écrasée
  • 50o mL [2 tasses] de maïs en crème
  • 1 boîte de 370 mL [13 onces] de lait évaporé
  • Couper les tranches de bacon en petits morceaux.
  • Les brunir à feu moyen, dans une casserole de 2 litres [8 tasses].
  • Ajouter l'oignon haché et le cuire à feu doux jusqu`à ce qu`il soit tendre et doré.
  • Verser l'eau dans la casserole; saler et poivrer.
  • Porter à ébullition et retirer du feu.
  • En remuant, incorporer la pomme de terre écrasée eu mélange.
  • Ajouter ensuite le maïs en crème et le lait évaporé, et bien mélanger.
  • Chauffer sans laisser bouillir, et servir.