Chaudrée au goberge à saveur de fruits de mer
Provenance: François, Blainville
Commentaires: On peut utiliser du goberge de la saveur de son choix, mais du goberge aux saveurs mélangées de crabe et de homard est excellent.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de pomme de terre concentrée
  • 284 mL [10 onces] de moitié-moitié ou de lait
  • 142 mL [5 onces] d'eau
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 2 cubes de bouillon de poulet concentré déshydraté
  • 1 boîte de 250 mL [8 3/4 onces] de maïs en crème
  • 1 sac de bâtonnets de goberge à saveur de son choix décongelés, en morceaux
  • 284 g [10 onces] de légumes de son choix tels épinards, morceaux de légumes mélangés cuits...
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole; y faire revenir l'oignon haché.
  • Ajouter la soupe crème de pomme de terre concentrée, le moitié-moitié ou le lait, l'eau, le sel, le poivre, les cubes de bouillon de poulet, le maïs en crème et les morceaux de goberge.
  • Porter à ébullition en remuant, puis baisser la chaleur du feu.
  • Ajouter les légumes et laisser la chaudrée mijoter lentement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.