Soupe au poulet
Provenance: Christyne, Sherbrooke, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 1 poulet de 1,4 kilos [3 livres]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte, en dés
  • 1 petit oignon, en dés
  • 1,5 litres [6 tasses] d'eau
  • Enlever la peau, désosser puis couper la chair du poulet en cubes.
  • Les déposer dans l'autocuiseur, les saler et ajouter la branche de céleri, les dés de carotte et d'oignon.
  • Verser l'eau dans l'autocuiseur.
  • Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression et monter la pression.
  • Cuire pendant 15 minutes, une fois que le régulateur oscille lentement.
  • Laisser la pression tomber d'elle-même, et servir.