Potage aux épinards
Provenance: Francine, Edmundston, Nouveau-Brunswick, Canada
Commentaires: Pour les repas à la course...
Portions: 3
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait en poudre
  • 1 cube de concentré de bouillon de poulet
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 petit oignon, en quartiers
  • 2 pommes de terre pelées bouillies, égouttées
  • 15 g [1 cuil. à table] de margarine
  • 500 mL [2 tasses] d'épinards frais, rincés et tiges enlevées
  • Verser l'eau bouillante le bol d'un robot culinaire et y ajouter le lait en poudre, le cube de concentré de bouillon de poulet, le sel, les quartiers d'oignons, les pommes de terre égouttées et la margarine.
  • Agiter pendant environ 30 secondes, puis ajouter lentement les feuilles d'épinards mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
  • Servir immédiatement.