Soupe froide au concombre
Provenance: Koalette, Rueil Malmaison, France
Commentaires: Recette idéale et fraîche pour les journées chaudes!
IngrédientsPréparation
  • 1 concombre
  • 1 yaourt brassé
  • 1 fromage de chèvre cendré
  • Sel, poivre [aux 5 baies]
  • Ciboulette
  • Peler le concombre.
  • Le passer au robot pour obtenir de fines lamelles [utiliser la râpe].
  • Verser le tout dans un plat creux.
  • Ajouter le yaourt, saler, poivrer et mélanger.
  • Disposer des morceaux de fromage de chèvre cendré.
  • Parsemer de ciboulette.
  • Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de servir.