Soupe au chou facile
Provenance: éliette, Joliette, Québec, Canad
Commentaires: Une soupe très simple à préparer et pourtant délicieuse!
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 115 g [1/2 tasse] de margarine
  • 1 oignon, haché
  • 1 petit chou, déchiqueté ou haché
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de consommé de boeuf concentré
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune d'eau
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil haché, pour garnir
  • Fondre la margarine dans une casserole à feu moyen et y dorer l'oignon haché.
  • Ajouter le chou, déchiqueté ou haché, et le sucre; ramollir le chou en remuant.
  • Verser le consommé et l'eau dans la casserole; saler et poivrer.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Servir la soupe, garnie de persil haché.