Soupe aux légumes, poulet et riz
Provenance: Francine, Gatineau, Québec, Canada
Commentaires: Se prépare en un clin d'oeil avec un reste de poulet cuit.
Délicieuse, très nourrissante et pleine de vitamines.
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de jus de tomate
  • 750 mL [3 tasses] de bouillon de poulet
  • 1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon
  • 500 mL [2 tasses] de rondelles de carottes pelées
  • 500 mL [2 tasses] de dés de pommes de terre pelées
  • 3 branches de céleri, tranchées
  • 1 petit navet pelé, cubes
  • 1 boîte de 341 mL [12 onces] de maïs en grains, égouttés
  • 125 mL [1/2 tasse] de grains de riz
  • Dés de poulet cuit, au goût
  • Mélanger ensemble le jus de tomate et le bouillon de poulet dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter le mélange pour soupe à l'oignon et mélanger.
  • Ajouter les rondelles de carottes, les dés de pommes de terre, les tranches de céleri, les cubes de navet pelé, les grains de maïs égouttés, le riz et les dés de poulet cuit.
  • Poursuivre jusqu'à ce que tous les légumes et le riz soient tendres avant de servir.