Crème de céleri et de maïs
Provenance: France, Otterburn Park, Québec, Canada
Commentaires: Délicieuse, très simple et rapide à préparer.
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de céleri concentrée
  • 142 mL [5 onces] de lait
  • 142 mL [5 onces] d'eau
  • Poivre, au goût
  • 1 boîte de 340 mL [12 onces] de maïs en grains, égoutté
  • Verser la soupe crème de céleri concentrée, le lait et l'eau dans le bol d'un mélangeur électrique; poivrer.
  • Ajouter environ les 3/4 des grains de maïs égouttés et les broyer, à vitesse moyenne, pendant environ 7 à 8 secondes.
  • À haute vitesse, mélanger ensuite jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, pendant environ 10 secondes.
  • Il est important de ne pas trop mélanger la soupe dans le mélangeur car il s'y accumulera de l'air et elle perdra de sa texture crémeuse.
  • Verser dans une casserole et ajouter le reste des grains de maïs égoutté à la soupe.
  • La chauffer sans la laisser bouillir, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, avant de la servir.