Soupe au poulet et aux nouilles
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients
  • 1,25 litres [5 tasses] de bouillon de poulet maison
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de carotte pelée hachée
  • 15 mL [1 cuil. à table] d’oignon haché finement
  • 15 mL [1 cuil. à table] de persil frais haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de thym séché, écrasé
  • 500 mL [2 tasses] de dés de poulet cuit
  • 250 mL [1 tasse] de nouilles aux oeufs, bouillies et égouttées


Préparation
  • Verser le bouillon de poulet dans une casserole de 3 litres [12 tasses]; ajouter le céleri, la carotte, l'oignon et le persil hachés, et le thym séché écrasé.
  • Porter à ébullition, en remuant de temps en temps.
  • Réduire la chaleur du feu à basse température, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les dés de poulet cuit et les nouilles égouttées.
  • Réchauffer en remuant, et servir.