Soufflé aux oeufs et à la saucisse
Commentaires: Cette préparation doit êtr préparée la veille.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de chair de saucisse douce
  • 6 oeufs
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 6 tranches de pain blanc, en cubes
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar râpé
  • Brunir la chair de saucisse en remuant pour bien la défaire; égoutter et laisser refroidir.
  • Battre les oeufs dans un grand bol.
  • Incorporer le lait, le sel et la moutarde sèche.
  • Incorporer ensuite le cubes de pain, en remuant.
  • Ajouter ensuite le fromage râpé et la chair de saucisse refroidie; bien remuer.
  • Réfrigérer toute une nuit.
  • Le lendemain, préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Verser le tout dans un plat à soufflé de 33 x 23 cm [13 x 9 pouces].
  • Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.