Soufflé sucré au fromage à la crème
Provenance: France
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • Un peu d'huile de régime [pour enduire le moule]
  • 500 g [17 1/2 onces] de fromage à la crème léger
  • 2,5 dL [1 1/4 tasse] de lait écrémé
  • 2 paquets de poudre pour pouding à la vanille
  • 60 mL [4 c. à table] de sucre
  • Une pincée de sel
  • 40 g [1 1/2 once] de raisins secs, bien lavés
  • 20 g [3/4 d'once] de noisettes moulues
  • 2 blancs d'oeufs
  • Bien huiler un moule à soufflé.
  • Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et le lait écrémé, jusqu'à ce que le tout soit léger et onctueux.
  • Incorporer la poudre pour pouding à la vanille, le sucre, le sel, les raisins secs et les noisettes.
  • Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, sans être secs; y plier le mélange de fromage à la crème.
  • Verser dans le moule.
  • Cuire au four préchauffé à 200°C [400°F] pendant 40 à 45 minutes.