Glace à la moutarde pour jambon
Commentaires: Si désiré, remplacer la marmelade à l'orange par de la cassonade.
Portions: 250 mL [1 tasse]
Assez pour 1 jambon de 4,5 à 6,8 kilos [10 à 15 livres]
Ingrédients Préparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de moutarde
  • 125 mL [1/2 tasse] de marmelade à l'orange
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de gingembre moulu
  • Bien mélanger ensemble la moutarde, la marmelade à l'orange et le gingembre moulu.
  • Utiliser un pinceau pour enrober souvent le jambon du mélange pendant la dernière heure de cuisson.