Sauce au poulet
Provenance: Lelou, Thetford Mines, Québec, Canada
Commentaires: Préparée avec des restes de poulet.
Servir avec des pommes de terre bouillies.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 1 gros oignon, haché
  • 17,5 g [2 cuil. à table] de farine
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de liquide tel reste de sauce du poulet ou bouillon instantané de poulet dilué dans de l'eau
  • 500 mL [2 tasses] de morceaux de poulet cuit
  • 1 ml [1/4 de cuil. à thé] d'épices à volaille
  • Sel et poivre, au goût
  • Fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon haché.
  • Incorporer la farine.
  • Mouiller avec le liquide, ajouter les morceaux de poulet et les épices à volaille; saler et poivrer.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.