Excellente sauce à l'orange pour le jambon
Provenance: Recette du jour du 3 novembre 2007
Commentaires: Servir cette sauce avec du jambon cuit bien chaud.
Portions: Environ 330 mL [1 1/3 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 160 mL [2/3 de tasse] de jus d'orange
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau
  • 30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 80 mL [1/3 de tasse] de raisins secs dorés
  • Verser le jus d'orange et l'eau dans une casserole.
  • Y ajouter la cassonade, la fécule de maïs et les raisins secs.
  • Cuire la sauce en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit épaissie, transparente et bouillonne.
  • Servir aussitôt.