Sauce pour cocktail de fruits de mer
Provenance: Lelou, Thetford Mines
Commentaires: Servir avec crevettes, homard, crabe ou huîtres.
Portions: 190 mL (3/4 de tasse)
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de ketchup
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce chili
  • 30 mL [2 c. à table] de jus de citron
  • 30 mL [2 c. à table] de céleri haché très fin
  • 15 mL [1 c. à table] d'oignon haché très fin
  • 10 mL [2 c. à thé] de raifort préparé
  • 5 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 6 gouttes de sauce Tabasco
  • Poivre de cayenne, au goût
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.