Salsa à l'avocat
Provenance Clara, Kirkland
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet de 454 g [16 onces] de grains de maïs surgelés, décongelés
  • 2 boites de 64 mL [2 1/4 onces] chacune de tranches d'olives noires, égouttées
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 5 gousses d'ail, émincées
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir moulu
  • 4 avocats, pelés et dénoyautés, en dés
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les grains de maïs, les tranches d'olives noires égouttées, le poivron rouge haché et l'oignon haché.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'origan, le sel et le poivre noir.
  • Verser ce dernier mélange dans le mélange de grains de maïs, en mélangeant pour bien enrober tous les ingrédients.
  • Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures, ou jusqu'au lendemain.
  • Au moment de servir, peler, dénoyauter et découper les avocats en dés.
  • Les incorporer au mélange de grains de maïs, et servir.