Sauce au citron et à l'aneth
Provenance: Isabelle, Notre-Dame-de-Portneuf
Commentaires: Cette sauce convient particulièrement bien pour le poisson, comme marinade ou comme sauce à badigeonner. Vous pouvez aussi en enduire des légumes, ce qui en rehaussera agréablement la saveur. Cette sauce peut se conserver pendant plusieurs jours dans un pot de verre, au réfrigérateur, s'il en reste!
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de citron
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 30 mL [2 c. à table] de zeste de citron râpé
  • 10 mL [2 c. à thé] d'aneth séché
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poivre
  • Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
  • Laisser reposer à la température de la pièce avant de s'en servir.